Салат с фарро, томатами и зеленой стручковой фасолью

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 6ГОТОВИТЬ:

15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

330

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры черри

330 г

Лимонный сок

1 столовая ложка

Яблочный уксус

2 столовые ложки

Дижонская горчица

1 столовая ложка

Мелко рубленный чеснок

1 зубчик

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло extra virgin

1 стакан

Стручковая фасоль

200 г

Базилик

3 столовые ложки

Козий сыр

60 г

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1В большой чаше смешайте фарро и помидоры.

2Взбейте венчиком лимонный сок, уксус, горчицу, чеснок, соль, перец и оливковое масло. Смешайте с фарро и отставьте в сторону на некоторое время.

Инструмент

Соковыжималка Eva Solo

3В кипящую подсоленную воду добавьте фасоль и отварите в течение 4-5 минут, пока она не станет мягкой. Переложите в ледяную воду, остудите и слейте воду. Подсушите фасоль на бумажном полотенце.

4Незадолго до подачи на стол добавьте фасоль к фарро вместе с нарезанными травами. Добавьте соль, перец по вкусу.

5Посыпьте козьим сыром и подавайте на стол.