Салат с фенхелем, рукколой и сыром рикотта

6 порций 30 минут
Автор: Филипп
порции: 6 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 12

Добавить

Автор рецепта

Филипп

Автор: Филипп

153 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    129

    ккал

  • Белки

    2,7

    грамм

  • Жиры

    12,2

    грамм

  • Углеводы

    2,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Лук-шалот 1 штука

Лимонный сок 2 столовые ложки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Руккола 200 г

Фенхель 1 штука

Сыр рикотта 90 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Мелко нарубить лук и смешать его в небольшой миске с лимонным соком. Постепенно влить оливковое масло. Добавить соль и перец и оставить на 15 минут.
  • 2. Очистить фенхель и нарезать его тонкими ломтиками, удалив сердцевину.
  • 3. Поместить руколу и фенхель в большую миску и заправить приготовленным соусом.
  • 4. Нарезать рикотту на тонкие ломтики, желательно с помощью специального ножа для чистки овощей. Добавить к зелени и слегка перемешать.

Совет к рецепту

Рикотту в салате можно заменить сыром пекорино-романо.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из рукколы с креветками

286
Автор: lena_kotiki
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из рукколы, маслин…

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из фенхеля и радиккьо с…

49
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из белой фасоли…

59
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из груш, рукколы…

85
добавить в избранное рецепт в избранном

Теплый салат с картофелем

0
Показать еще