Салат с языком и грибами

АВТОР: Элина Овсянникова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Элина ОвсянниковаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

181

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вареный говяжий язык

200 г

Куриная грудка

200 г

Консервированные шампиньоны

200 г

Стебель сельдерея с листьями

100 г

Грецкие орехи

по вкусу

Майонез

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Язык отварить в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем горошком. Нарезать тонкой соломкой.

2Куриную грудку тоже отварить в подсоленной воде, порезать тоже по возможности соломкой.

3Грибы можно использовать консервированные, но лучше — свежие (либо отварить и порезать, либо порезать и потушить, потом удалить лишнюю жидкость).

4Стебель сельдерея порезать полукольцами (поперек стебля) толщиной 2–3 мм.

5Добавить ломаные грецкие орехи (по вкусу). Заправить салат майонезом.

Инструмент

Нож шефский

Совет к рецепту

Очень необычный, но вкусный салат. Разбавляет привычный ассортимент на столе своей свежестью. Как правило, всем нравится. Пропорции продуктов регулировать в соответствии со своими предпочтениями (более или менее мясной).