Салат с клубникой и рукколой с заправкой из рикотты

АВТОР: Алексей Зимин

порций: 8ГОТОВИТЬ:

10 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

324

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Клубника

2 кг

Малина

500 г

Рукола

70 г

Миндальные лепестки

100 г

Крупная соль

по вкусу

Лимон

2 штуки

Сахар

2 столовые ложки

Сыр рикотта

400 г

Мускатный орех

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Клубнику избавить от хвостиков и разрезать на четвертинки, малину оставить целиком. Смешать ягоды в салатнике с лепестками миндаля, измельченной рукколой, щепоткой соли и цедрой одного лимона.

2В отдельной миске смешать сок двух лимонов и цедру второго лимона с рикоттой, сахаром и мускатным орехом. Подавать заправку в отдельном соуснике.