Салат с курицей, кускусом и овощами

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

581

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Листья базилика

70 г

Майонез

230 г

Лук-шалот

1 штука

Пахта

200 мл

Лимонный сок

1 столовая ложка

Сыр асьяго

60 г

Коринка

60 г

Очищенные семена тыквы

70 г

Кускус

280 г

Рукола

210 г

Сливовидные помидоры

450 г

Куриная грудка

2 штуки

Свежие зерна кукурузы

440 г

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Сварите кускус в кипящей воде до мягкости. Охладите.

2Разогрейте гриль, слегка смажьте растительным маслом. Натрите грудки солью и перцем и выложите на гриль. Жарьте до готовности, примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку, охладите и порежьте на небольшие кубики.

Инструмент

Гриль портативный

3В блендере смешайте базилик, майонез и мелко нарезанный шалот до однородного состояния. Медленно введите пахту и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.

4В небольшой миске смешайте тертый сыр, коринку и семечки.

5На каждую из 6 тарелок выложите ровными рядами кускус, нарезанную рукколу, нарезанные помидоры, курицу, кукурузу и сырную смесь. Заправку разлейте в 6 небольших соусников и подавайте отдельно.