Салат с моцареллой, анчоусами и каперсами по‑сицилийски

Автор: SiciliaWays
порции: 1 готовить: 10 минут время подготовки:

Добавить

История к рецепту

«На Сицилии часто сталкиваешься с довольно странным сочетанием продуктов.Однако, эти странности вполне преодолимы, мало…»

Читать полностью

Ингредиенты

Помидоры 2 штуки

Сыр моцарелла 100 г

Соленые анчоусы в масле 4 штуки

Маслины по вкусу

Базилик 1 стебель

Маринованные каперсы 1 чайная ложка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Сушеный орегано щепотка

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. Подготовительный этап:
    – анчоусы (соленые) – промыть, разрезать пополам, убрать косточки,
    – каперсы (соленые) – помыть, оставить в воде на 20 мин., промыть
  • 2. В центр блюда выложить моцареллу, разрезанную на 4 части.
  • 3. Красные помидоры – нарезать, разложить вокруг, можно посолить, но ОЧЕНЬ сдержанно, слегка присыпать орегано.
  • 4. Анчоусы – выложить на помидоры.
  • 5. Черные маслины – целиком, выложить сверху на анчоусы
  • 6. Каперсы – выложить на анчоусы
  • 7. Базилик – в центр разрезанной моцареллы
  • 8. Оливковое масло – добавить совсем немного – только на помидоры, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не на моцараллу.
  • 9. Поедается со свежеиспеченным хлебом.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Моцарелла с помидорами и рукколой

10 минут
7 ингредиентов

Помидоры 4 штуки

Базилик 1 пучок

Сыр моцарелла 500 г

Руккола 1 пучок

Морская соль по вкусу

Оливковое масло 30 мл

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

1293
добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский летний салат

5 минут
10 ингредиентов

Сушеные помидоры 20 г

Смесь салатных листьев Танго микс «Белая Дача» 100 г

Помидоры 2 штуки

Базилик 2 пучка

Соль по вкусу

Сыр моцарелла 100 г

Пармская ветчина 20 г

Перец молотый черный по вкусу

Оливковое масло 3 мл

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

102
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из красного перца и моцареллы

30 минут
8 ингредиентов

Помидоры 2 штуки

Красный сладкий перец 2 штуки

Желтые помидоры черри 150 г

Оливковое масло 6 столовых ложек

Сыр моцарелла 2 штуки

Винный уксус 4 чайные ложки

Базилик 1 пучок

Перец молотый черный по вкусу

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Капрезе на гриле с печенными перцами

15 минут
7 ингредиентов

Базилик 1 пучок

Сыр моцарелла 150 г

Помидоры 3 штуки

Оливковое масло 20 г

Бальзамический соус 20 мл

Сладкий перец 1 штука

Перец чили 1 штука

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из моцареллы и запеченных помидоров

1 час
9 ингредиентов

Помидоры 1 штука

Помидоры черри 10 штук

Сыр моцарелла 200 г

Базилик 20 г

Оливковое масло 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Бальзамический уксус 1 столовая ложка

Сахар 1 столовая ложка

Соль по вкусу

4
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с моцареллой и рукколой

20 минут
9 ингредиентов

Сыр моцарелла 125 г

Помидоры 150 г

Обжаренные кедровые орехи 20 г

Базилик 10 г

Оливковое масло 20 мл

Бальзамический уксус 10 мл

Руккола 10 г

Сладкий красный лук 50 г

Гренки 2 куска

3