Салат с молодым сыром и карамелизированной грушей

1 порция 20 минут
Автор: Nataliya Schugh
порции: 1 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 122

Добавить

Автор рецепта

Nataliya Schugh

Автор: Nataliya Schugh

1 рецепт

История к рецепту

«Этот салат - моя совершенная любовь! Прям вот с первого взгляда  кусочка. Он элементарный, колоссально вкусный и…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    384

    ккал

  • Белки

    11,5

    грамм

  • Жиры

    12,9

    грамм

  • Углеводы

    60,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Груши 1 штука

Руккола 90 г

Домашний сыр 50 г

Прозрачный мед 3 столовые ложки

Обжаренные кедровые орехи 15 г

Оливковое масло по вкусу

Черная соль по вкусу

Бальзамический уксус по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Выкладываем на тарелку рукколу, сбрызгиваем бальзамиком, оставляем в сторону.
  • 2. Режем грушу пополам, вынимаем семена ложкой. Прогреваем на среднем огне в сковороде мед, когда он станет достаточно жидким отправляем к нему грушу. Минут на восемь, даем ей карамелизироваться со всех сторон, она должна стать убедительно-золотистой.
  • 3. Грушу в янтарной карамели выкладываем к рукколе, а на сковороду (прямо в мед) отправляем кедровые орешки, буквально на минуту. Затем и их выкладываем на тарелку.
  • 4. Пальцами разделяем сыр на мелкие кусочки, добавляем к салату.
    Заправляем все оливковым маслом, украшаем черной солью. Bon appétit!

Совет к рецепту

Совсем другая история получается, если заменить молодой сыр на рокфор, или приготовить пикантную заправку из оливкового масла, густого меда, соли и уваренного бальзамика. Соответственно сыр при такой заправке должен быть максимально деликатным и пресным.

Читайте также

6 рецептов из учебника кулинарии для ПТУ

От шпротов с лимоном к манной каше и зразам

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский салат с ветчиной…

7452
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из красной фасоли с…

9902
добавить в избранное рецепт в избранном

Классический греческий салат…

7148
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат «Цезарь» традиционный

6426
добавить в избранное рецепт в избранном

Весенний салат с куриной…

8517
добавить в избранное рецепт в избранном

Крабово-сырный салат шариками

6522
Показать еще