1Помойте все овощи, просушите листья салата. Затем очистите сельдерей и перец.
2Припустите корень сельдерея до мягкости. Пока сельдерей готовится, переходите к следующему шагу.
3Нарежьте огурец и перец соломкой.
4Удалите из листьев салата белую сердцевину. Листья вы можете нарвать руками или тоже нарезать соломкой.
5Остудите готовый сельдерей, нарежьте его так же, как остальные овощи.
6Смешайте майонез и апельсиновый перец.
7Смешайте все нарезанные овощи с полученным соусом.
8Затем нарежьте сыр моцарелла кружочками. Если вы используете моцареллу в шариках, то, само собой, не режьте их.
9Теперь нарежьте тунец, крупными кусками, как показано на фото.
10Натрите сыр пармезан и обваляйте в нем рыбу.
11Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте тунца по 2 минуты с каждой стороны. Если у вас есть сковорода гриль, вы можете приготовить тунца на ней, но без сыра. Посыпьте рыбу сыром с одной стороны, когда перевернете кусочки, и с другой, когда снимете их с огня. Переворачивайте рыбу осторожно, чтобы сыр не остался на дне сковороды.
12Выложите заправленную соусом смесь овощей на плоскую тарелку. Сверху выложите кружочки моцареллы и кусочки тунца. Пусть ваш салат выглядит красиво.
13Украсьте салат капельками устричного соуса. Пусть капельки соуса будут не только на ингредиентах салата, но и на тарелке. У вас должно получиться настоящее произведение искусства!
Совет к рецепту
Припускание — это варка в небольшом количестве воды под крышкой. Объем воды должен составлять примерно 1/2–1/3 объема продукта.
