Салат с жареными грибами и глазуньей

6 порций 10 минут
Автор: Алексей Зимин
порции: 6 готовить: 10 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 233

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    303

    ккал

  • Белки

    15

    грамм

  • Жиры

    25,7

    грамм

  • Углеводы

    2,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Шампиньоны 500 г

Яйцо куриное 6 штук

Сыр пармезан 50 г

Руккола 200 г

Лимоны 0,3 штуки

Растительное масло 70 мл

Сливочное масло 30 г

Петрушка 20 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. Нарезать шампиньоны тонкими ломтиками и обжаривать на растительном масле, пока грибы не пустят сок. Тогда посолить их, поперчить, затем переложить в отдельную емкость и убрать в теплое место.
  • 2. Жидкость из-под грибов заправить молотым перцем, соком лимона и рубленой петрушкой.
  • 3. На сливочном масле поджарить глазунью из шести яиц. Посолить, поперчить.
  • 4. На тарелки выложить рукколу, сверху — грибы и по фрагменту глазуньи (одно яйцо на порцию). Полить соусом из-под грибов, посыпать тертым пармезаном — и подавать.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из моркови, яблок и…

34
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с яйцом и беконом

60
Автор: ГОГ Karpenko
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленый салат с шампиньонами…

47
добавить в избранное рецепт в избранном

Нежный слоеный салат с…

30
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с курицей и грибами

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленый салат с шампиньонами

63
Автор: ШЕФМАРКЕТ
Показать еще