ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат слоеный печеночный с опятами

Салат слоеный печеночный с опятами

АВТОР: Irina Leinvand
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
52
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
446
21
36
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Печень
500 г
Сыр
300 г
Морковь
4 штуки
Репчатый лук
4 штуки
Маринованные опята
500 г
Домашний майонез
500 г
Куриное яйцо
4 штуки
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Печень (лучше всего индюшиная) отварить минут 15, до твердости (Важно!). Натереть вручную (ни в коем случае не использовать комбайн — салат не будет пышным).
2Сыр натереть на крупной терке.
3Морковь с луком натереть (4 крупные моркови и 3 крупные луковицы) и хорошо поджарить на растительном масле (масла немного).
4Яйца отварить вкрутую и натереть (!) так же, как печень.
5Опята промыть и отцедить воду.
6Майонез (советую самодельные без яиц, см. рецепт выше) так же положить в отдельную посудину.
7Все продукты разложить в отдельные посуды. Начать сборку салата, не забывая солить и перчить.
8Первый слой — морковь с луком.
9Второй слой — печень тертая (класть осторожно, не приминать).
10Третий — тонкий слой майонеза или майонезной решетки (через кулинарный мешок).
11Четвертый — сыр (не утрамбовываем!).
12Пятый слой — тертые яйца и майонез.
13Шестой слой — опята.
14Слои повторять, закончив морковью с луком. Обмазать майонезом.
15Обязательно дать настояться ночь в холодильнике.
Совет к рецепту
Сегодня это, пожалуй, единственный майонезный салат, который я время от времени повторяю (кроме дежурных майонезных оливье и шубы, которые делаю раз в год, на новый год, конечно). Этот салат — один из любимых, прекрасная замена паштету; утром с тостиком — мммм. В этот раз делала в форме (в кольце) и подавала с овощными чипсами. Народ не понял и решил, что по ошибке я поставила 2 торта к салатам. В фотках одна картинка до пропитки ночью, вторая —после. Feel the difference! Расклад продуктов на два «тортика» 15 см в диаметре.
спецпроекты
Похожие рецепты
Праздничный салат с семгой
Автор: Валентина
4 порции
20 минут
1
2
0
Салат «Нежность»
Автор: Евгения Платонова
4 порции
1 час
10
1
0
Слоеный салат со шпротами
Автор: Виктория Войтенко
6 порций
40 минут
8
1
0
Слоеный салат с форелью и булгуром
Автор: Anita Ggdf
4 порции
40 минут
14
1
0
Легкий слоеный салат с курицей и помидорами
Автор: Mary Aletskaya
2 порции
30 минут
85
5
0
Слоеный салат
Автор: Матильда Огурцова
5 порций
3 часа
3
1
0
Слоеный салат с курицей и грибами
Автор: Лара Шепелёва
6 порций
40 минут
60
6
2