Салат со шпинатом, грибами, беконом, карамелизованным луком, голубым сыром и вареными яйцами

Автор: Ольга Худина
порции: 4

Добавить

Ингредиенты

Яйцо 2 штуки

Бекон 4 куска

Свежие грибы 120 г

Красный лук 240 г

Красный винный уксус 3 столовые ложки

Сахар 1 чайная ложка

Чеснок 1 зубчик

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Свежие листья шпината 120 г

Голубой сыр 50 г

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Сварите яйца вкрутую. Слейте и отправьте под холодную воду. Очистите и нарежьте кружками.
  • 2. Тем временем, в хорошо разогретой сковороде обжарьте тонко нарезанный полосками бекон до румяного цвета. Переложите на тарелку, сохранив 2 столовые ложки жира.
  • 3. В оставшемся жире обжарьте нарезанный полукольцами лук до карамелизации. Переложите на тарелку.
  • 4. В этой же сковороде обжарьте тонко нарезанные грибы до мягкости и начала карамелизации. Переложите на тарелку.
  • 5. В сковороду влейте уксус и дайте немного выпариться. Затем добавьте оставленные 2 столовые ложки жира, сахар, горчицу. Посолите и поперчите и снимите с огня.
  • 6. Разложите шпинат на тарелки, сверху выложите грибы, лук, бекон и яйца. Сбрызните заправкой и посыпьте раскрошенным сыром.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с огурцами, томатами на гриле и фетой

11 ингредиентов

Английские огурцы 3 штуки

Соль ½ чайной ложки

Красный винный уксус 2 столовые ложки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Сахар 1,5 чайные ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук 1 головка

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Перец молотый черный по вкусу

Сыр фета ¾ стакана

35
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный салат с яблоками и беконом

11 ингредиентов

Бекон 5 кусков

Соль по вкусу

Красный лук 1 головка

Картофель 1,399 кг

Яблоко 2 штуки

Оливковое масло extra virgin ½ стакана

Зеленый лук с луковицей 4 штуки

Красный винный уксус ¼ стакана

Дижонская горчица ¼ стакана

Сушеный тимьян 1 чайная ложка

Свежемолотый черный перец 1,5 чайные ложки

160
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из молодого картофеля с голубым сыром, беконом и зеленым луком

8 ингредиентов

Молодой красный картофель 700 г

Крупная соль по вкусу

Голубой сыр 50 г

Пахта ½ стакана

Красный винный уксус 1 чайная ложка

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Зеленый рубленый лук 1,5 столовые ложки

Бекон 8 кусков

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из шпината и яиц с теплой заправкой из бекона

20 минут
10 ингредиентов

Молодой шпинат 250 г

Яйцо 2 штуки

Бекон 8 кусков

Красный винный уксус 3 столовые ложки

Сахар 1 чайная ложка

Крупная соль по вкусу

Дижонская горчица ½ чайной ложки

Свежемолотый черный перец по вкусу

Свежие шампиньоны 4 штуки

Красный лук 1 головка

172
добавить в избранное рецепт в избранном

Кобб салат (Cobb Salad)

25 минут
19 ингредиентов

Помидоры 2 штуки

Авокадо 1 штука

Стебель сельдерея 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 6 столовых ложек

Красный винный уксус 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Вустерширский соус 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Соль щепотка

Перец молотый черный щепотка

Салат романо ⅓ головки

Яйцо 2 штуки

Бекон 5 кусков

Салат айсберг ⅓ головки

Голубой сыр 70 г

Филе куриной грудки 1 штука

Зеленый лук перья 3 штуки

186
добавить в избранное рецепт в избранном

Ошпаренный шпинат с беконом и красным луком

30 минут
10 ингредиентов

Молодой шпинат 280 г

Бекон 280 г

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Красный лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Сахар 1 чайная ложка

Соль ½ чайной ложки

Перец молотый черный ½ чайной ложки

Яблочный уксус 6 столовых ложек

Яйцо 3 штуки

0