Салат «Столичный» с копченой курицей

Автор: PROBKA family
порции: 5 готовить: 40 минут

Добавить

История к рецепту

« 
Салат «Столичный» – съедобный субъект отечественной истории. Еще при Александре II возник…»

Читать полностью

Ингредиенты

Копченая курица 300 г

Картофель 200 г

Морковь 100 г

Огурцы 50 г

Соленые огурцы 100 г

Зеленый горошек 100 г

Майонез 150 г

Яйцо 3 штуки

Кинза по вкусу

Петрушка по вкусу

Укроп по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Мы коптим куриное бедро в собственной коптильне, но можно, как вы понимаете, выступить скромнее. Главное, чтоб у вас была копченая курица, которую можно споро нарезать средним кубиком.
  • 2. Затем отвариваем картофель – чуть мягче чем «аль денте». Лучше в «мундире», а чистить уже потом, так вкуснее почему-то выходит. Нарезаем его кубиками размером с игральные кости.
  • 3. Тем же манером обходимся с морковью, яйцами, солеными и свежими огурцами.
  • 4. Все это перемешиваем с горошком и заправляем домашним майонезом, также довольно простым в приготовлении: тщательно затираем горчицу с яичными желтками, оливковым маслом и солью, и постепенно вводим оливковое масло, не переставая перемешивать венчиком, миксером или даже вилкой.
  • 5. Итоговый салат украшаем веточками петрушки.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Оливье с шампиньонами

15 минут
8 ингредиентов

Картофель 4 штуки

Яйцо 4 штуки

Соленые огурцы 4 штуки

Морковь 1 штука

Консервированный зеленый горошек 1 банка

Лук репчатый 1 головка

Майонез 150 г

Свежие шампиньоны 200 г

630
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной салат по‑русски

45 минут
8 ингредиентов

Картофель 150 г

Соленые огурцы 150 г

Зеленый горошек 1 банка

Лук репчатый 1 штука

Укроп 1 пучок

Яйцо 3 штуки

Соль по вкусу

Майонез 4 столовые ложки

9
добавить в избранное рецепт в избранном

Новогодний советский «Оливье» с говядиной

25 минут
10 ингредиентов

Салат романо 60 г

Картофель 120 г

Морковь 50 г

Зеленый горошек 80 г

Огурцы 80 г

Соленые огурцы 60 г

Зеленый лук 10 г

Яйцо 2 штуки

Майонез 50 г

Говяжья вырезка 120 г

231
добавить в избранное рецепт в избранном

«Оливье» с вареной колбасой и солеными огурцами

1 час
8 ингредиентов

Картофель 6 штук

Яйцо 7 штук

Вареная колбаса 500 г

Зеленый горошек 2 банки

Соленые огурцы 4 штуки

Майонез 500 г

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Оливье

30 минут + 1 час
12 ингредиентов

Говядина 300 г

Картофель 10 штук

Морковь 3 штуки

Лук репчатый 1 головка

Соленые огурцы 3 штуки

Огурцы 2 штуки

Зеленый горошек 1 банка

Зеленый лук по вкусу

Майонез по вкусу

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Яйцо 3 штуки

699