Сицилийский салат

4 порции 35 минут
Автор: Osteria UNO
порции: 4 готовить: 35 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 7

Добавить

Автор рецепта

Osteria UNO

Автор: Osteria UNO

6 рецептов

История к рецепту

«Сицилия была одним из первых мест в Европе, где научились выращивать необыкновенное вечнозеленое апельсиновое деревце…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    265

    ккал

  • Белки

    4,4

    грамм

  • Жиры

    16,9

    грамм

  • Углеводы

    22

    грамм

Ингредиенты

Порции

Маслины без косточек 160 г

Фенхель 640 г

Оливковое масло extra virgin 48 г

Маринованные каперсы 100 г

Лимонный сок 80 г

Апельсины 360 г

Морская соль по вкусу

Специи по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Маслины разрезать на половинки.
  • 2. Один апельсин очистить от кожуры, снять тонкие пленки с долек.
  • 3. Оставшиеся апельсины разрезать на половинки и выжать сок.
  • 4. В небольшую кастрюлю влить апельсиновый и лимонный сок. Довести до кипения, уменьшить огонь и уварить сок до половины. Добавить немного оливкового масла, посолить и поперчить. Слегка взбить смесь вилкой.
  • 5. Фенхель очень тонко нашинковать перьями и положить в холодную воду на 20 минут. Воду слить и слегка отжать фенхель.
  • 6. В салатник выложить подготовленный фенхель. Заправить соусом, добавить зелень, каперсы, все хорошо перемешать.
  • 7. При подаче украсить дольками апельсина и половинками маслин.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из фенхеля и радиккьо с…

49
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из фенхеля с…

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из апельсинов и фенхеля…

4
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из копченного лосося и…

9
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из помидоров и брынзы с…

159
Автор: Jane
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из фенхеля с апельсинами

7
Показать еще