1Отдельно отварить в подсоленной воде куриную грудку, морковь, яйца и картофель.
2Шампиньоны помыть, порезать и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле с предварительно протертой на крупной терке морковью, посолить по вкусу (можно добавить репчатый лук).
3Картофель и яйца порезать кубиками. Курицу порезать мелко на брусочки.
4В широкие стаканы уложить слоями: самый нижний — картофель (посолить), далее — яйца, грибы и морковь, куриное филе и майонез. Сверху можно украсить кедровыми орешками и веточкой укропа.
