ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Свежий салат из морепродуктов с зеленым чили, галангалом и заправкой из лайма

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
35 минут
35 минут
10
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
839
85
33
53
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Чеснок
1 зубчик
Зеленый перец чили
1 штука
Галангал
4 штуки
Сок лайма
2 столовые ложки
Рисовый уксус
1 столовая ложка
Рыбный соус
1 столовая ложка
Мирин
1,5 столовых ложек
Сахар
1 чайная ложка
Филе лосося
250 г
Растительное масло
3 столовые ложки
Кальмары
250 г
Гребешки
8 штук
Королевские креветки
8 штук
Авокадо
1 штука
Стручковый зеленый горошек
150 г
Бобовые проростки
60 г
Красный лук
½ головки
Салат мини пак-чой
150 г
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
1С помощью пестика растолките галангал на мелкие кусочки. Добавьте нарезанный чили и измельченный чеснок и превратите все в пасту. Переложите в маленькую миску с соком лайма, рисовым уксусом, рыбным соусом, мирином, сахаром и растительным маслом. Хорошо перемешайте.
2Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте филе лосося и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны. Переложите на тарелку и накройте фольгой.
3В сковороду налейте еще масла и обжарьте нарезанного кусочками кальмара, гребешки и креветки до готовности. Переложите на тарелку и закройте фольгой. Полейте морепродукты 2 столовыми ложками заправки.
4Смешайте пак-чой и морепродукты. Разделите рыбу на 2–3 кусочка на человека. Выложите на тарелки салат и сверху рыбу и полейте оставшейся заправкой.
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат капрезе
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
3
0
Салат «Кровавая луна»
Автор: Еда
4 порции
20 минут
2
2
0