Табуле из кускуса с овощами

6 порций 30 минут
Автор: Иван Соколов
порции: 6 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 12

Добавить

Автор рецепта

Иван Соколов

Автор: Иван Соколов

302 рецепта

Ингредиенты

Порции

Кускус 200 г

Цукини 1 штука

Помидоры 2 штуки

Свежий красный перец 1 штука

Огурцы 1 штука

Свежий желтый перец 1 штука

Кумин (зира) 2 столовые ложки

Семена кориандра 2 столовые ложки

Консервированный нут 400 г

Маринованные каперсы 6 штук

Зеленый лук 3 стебля

Свежая кинза 1 пучок

Свежая мята 1 пучок

Оливковое масло 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Лимоны 1 штука

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. На сухой сковороде прокалите кумин и зерна кориандра.
  • 2. Измельчите их в ступке.
  • 3. С лимона снимите цедру; цедру измельчите.
  • 4. Смешайте кускус с кумином, кориандром и лимонной цедрой и залейте кипятком в соотношении указанном на упаковке. Кто любит, можно вмешать в кускус сливочное масло.
  • 5. Очень мелко нарежьте цукини,перцы, помидоры, огурец, каперсы, зелень, оставьте несколько веточек мяты и кинзы для украшения.
  • 6. Смешайте овощи с готовым кускусом.
  • 7. Слейте лишнюю жидкость из банки с нутом. Можно использовать свежий нут, но его необходимо замачивать на 12–18 часов перед приготовлением.
  • 8. Добавьте в кускус нут.
  • 9. Выжмите сок лимона и добавьте оливковое масло.

Совет к рецепту

Подавайте как самостоятельный салат или к тажину с мясом или курицей.

Читайте также

«Школа «Еды»: веселые картинки

Что осталось за кадром съемок базового поварского курса Алексея Зимина

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат, приготовленный в…

135
добавить в избранное рецепт в избранном

Восточный салат табуле

1135
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из запеченных овощей с…

65
добавить в избранное рецепт в избранном

Табуле из киноа с булгуром и…

111
добавить в избранное рецепт в избранном

Марокканский салат с киноа

11
Автор: Evelyn
добавить в избранное рецепт в избранном

Фермерский салат с…

10
Показать еще