1Соцветия брокколи с помощью терки или комбайна натираем до консистенции кус-куса
2Насколько возможно мелко нарезаем петрушку, зеленый лук, кинзу и мяту
3Также мелкими кубиками нарезаем помидоры черри и огурцы
4Смешиваем все ингредиенты в салатнике
5Для соуса смешиваем сок 1 лимона с оливковым маслом в соотношении 1:2. Если заправка будем казаться слишком кислой — этого не нужно бояться так как кислота впитается в салат
