Теплый салат из печени кролика и авокадо с соусом маракуя

1 порция 15 минут
Автор: дмитрий беляев
порции: 1 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 7

Добавить

Автор рецепта

дмитрий беляев

Автор: дмитрий беляев

7 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    750

    ккал

  • Белки

    27,2

    грамм

  • Жиры

    43,6

    грамм

  • Углеводы

    54,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Кроличья печень 100 г

Апельсины 70 г

Сладкий перец 30 г

Стебель сельдерея 15 г

Авокадо 40 г

Помидоры черри 2 штуки

Кедровые орехи 5 г

Зеленый базилик 1 г

Тертый сыр пармезан 7 г

Микс салат 40 г

Апельсиновый сок 30 г

Коньяк 15 г

Сахар 30 г

Растительное масло 10 мл

Оливковое масло 10 г

Соевый соус 7 г

Молотый черный перец на кончике ножа

Мякоть маракуйи 60 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Из апельсина вырезать сегменты без белых пленок.
  • 2. Авокадо, перец и сельдерей нарезать соломкой.
  • 3. Пюре маракуи выпарить с сахаром до густоты.
  • 4. Микс-салат смешать с овощами и апельсином.
  • 5. Заправить оливковым маслом и соевым соусом. Выложить на тарелку, рядом положить половинки черри.
  • 6. Печень разрезать пополам, посолить, поперчить. Обжарить, полить коньяком и поджечь, добавить апельсиновый сок, накрыть крышкой и отставить на 1 минуту. Главное — печень не передержать, внутри она должна быть розовая.
  • 7. Печень уложить вокруг салата, полить соусом маракуя.
  • 8. Салат посыпать сыром и орехами, украсить базиликом.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с курицей и персиками

372
Автор: Лавка Edoque
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с фарфалле, помидорами…

42
добавить в избранное рецепт в избранном

Летний салат с сибасом и…

3
Автор: Maikl Korner
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с семгой и киви

3
Автор: Alexandra Panther
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с семгой, кабачком и…

2
Автор: Alexandra Panther
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с сельдереем и…

0