ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Вьетнамский салат

Вьетнамский салат

АВТОР: ШЕФМАРКЕТ
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
188
5
1
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Морковь
180 г
Салат айсберг
100 г
Огурцы
150 г
Зеленый лук
10 г
Чеснок
1 зубчик
Рыбный соус
25 мл
Рисовый уксус
20 мл
Тростниковый сахар
15 г
Корень имбиря
5 г
Перец чили
1 штука
Лайм
1 штука
Вода
150 мл
Рисовая лапша
50 г
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Очистите и нарежьте морковь тонкой длинной соломкой, раздавите, очистите и нарубите чеснок мелко, очистите и нарубите имбирь мелко, разрежьте перец чили вдоль, извлеките семена и нарубите ¼ перца чили мелко; выжмите сок половины лайма.
2Разведите половину тростникового сахара в 150 мл воды, добавьте рисовый уксус, перемешайте и уложите в этот маринад морковь на 15 минут.
3Залейте лапшу кипятком на 8 минут (не кипятите лапшу), затем слейте воду.
4Сделайте заправку: соедините чеснок, рыбный соус, имбирь, перец чили, сок лайма, оставшийся тростниковый сахар, посолите, поперчите и перемешайте.
5Нарежьте зеленый лук тонкими длинными перышками, нарежьте огурцы соломкой.
6Смешайте морковь, огурцы, лук, выложите на каждый лист салата, добавьте лапшу.
7Полейте заправкой, сверните и подавайте.
Комментарии (1):
0
Салат вкусный, но я его немного видоизменила. Делала без рыбного соуса, так как не ем рыбу и мясо, вместо этого добавила растительное и кунжутное масло, чили-пудру и сироп агавы — получился сладковатая и острая заправка) салат айсберг просто порвала руками и смешала со всеми остальными ингредиентами) Спасибо! А! И делать лучше с именно с фунчозой, а не с обычной рисовой лапшой, салат получится более нежным
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат «Кровавая луна»
Автор: Еда
4 порции
20 минут
2
2
0