Зеленый салат с жареным лососем и лимонным соусом

4 порции 25 минут
Автор: Anita Ggdf
порции: 4 готовить: 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 0

Добавить

Автор рецепта

Anita Ggdf

Автор: Anita Ggdf

456 рецептов

Ингредиенты

Порции

Стейк из лосося 2 штуки

Салат романо 100 г

Салат лолла-росса 100 г

Кинза 1 пучок

Оливковое масло 5 столовых ложек

Черный перец горошком 13 штук

Морская соль щепотка

Лимоны 2 штуки

Лайм 1 штука

Морковь 1 штука

Репчатый лук ½ головки

Чеснок 1 зубчик

Белый винный уксус 20 мл

Коричневый сахар 2 чайные ложки

Семена кориандра 1 чайная ложка

Белый перец горошком 10 г

Анис (бадьян) 2 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Из лимонов и лайма выжать сок.
  • 2. Приготовить соус: уксус смешать с соком цитрусовых, добавить сахар, бадьян, кориандр и белый перец, довести до кипения и всыпать 8 горошин черного перца.
  • 3. Лук и морковь почистить, лук нарезать тонкими полукольцами, морковь — длинными тонкими полосками и добавить в кипящий соус.
  • 4. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и тоже отправить в соус. Варить 5–10 минут, затем добавить 2 ст. ложки оливкового масла.
  • 5. Щепотку соли и 4–5 горошин черного перца растолочь в ступке, добавить 1–2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
  • 6. Смазать получившейся смесью стейки семги и обжарить на сковороде-гриль.
  • 7. Листья салата выложить на большое блюдо, сверху разложить семгу и полить соусом.
  • 8. Кинзу мелко порубить и присыпать салат. Можно посыпать кунжутными семечками.

Совет к рецепту

Салатные листья можно использовать любые.

Читайте также

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский салат с ветчиной…

7451
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из красной фасоли с…

9902
добавить в избранное рецепт в избранном

Классический греческий салат…

7146
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат «Цезарь» традиционный

6424
добавить в избранное рецепт в избранном

Весенний салат с куриной…

8515
добавить в избранное рецепт в избранном

Крабово-сырный салат шариками

6522
Показать еще