Зимний салат из квашеной капусты с болгарским перцем

Автор: Мадам ЛЕНУШ
порции: 3 готовить: 15 минут

Добавить

История к рецепту

«Зимой хочется и солений, и летней свежести.
Это один и вариантов посочетать "зимние" пожелания.»

Читать полностью

Ингредиенты

Лук репчатый 1 штука

Укроп 100 г

Соль по вкусу

Сладкий перец 1 штука

Квашеная капуста 400 г

Растительное масло по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Квашеную капусту нарезать (если она тонко нашинкована, то можно оставить, как есть) и сложить в миску.
  • 2. Болгарский (сладкий) перец помыть, почистить и нарезать тонкой соломкой (чем тоньше, тем лучше), добавить его к капусте.
  • 3. Взять 1 крупную луковицу, почистить ее и нарезать тонкими (прозрачными) полукольцами, добавить к луку укроп (зимой можно мороженный: у меня уже помытый и мелко нарезанный), чуть-чуть посолить и помять руками (для сока и аромата) и добавить к капусте.
  • 4. Все тщательно перемешать, заправить постным маслом и еще раз перемешать и дать постоять 15–20 минут перед подачей на стол.
  • 5. Вариации: можно уменьшить количество квашенной капусты и добавить лук-порей (зелень, порезанную на тонкие полосочки) и/или красный острый перец кольцами (тоже тоненько).

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с сельдью и квашеной капустой

10 минут
5 ингредиентов

Квашеная капуста 500 г

Сельдь 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Яйцо 1 штука

Растительное масло 2 столовые ложки

19
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с филе сельди

30 минут
12 ингредиентов

Филе сельди 100 г

Картофель 1 штука

Соленые огурцы 2 штуки

Лук репчатый 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Консервированный зеленый горошек 100 г

Морковь 2 штуки

Яйцо 2 штуки

Майонез 50 г

Укроп 1 пучок

Зеленый лук 1 пучок

Специи по вкусу

5
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с корном, радикьо и кунжутным маслом

10 минут
6 ингредиентов

Салат корн 200 г

Салат радиккьо 200 г

Сладкий перец 1 штука

Кунжутное масло 2 столовые ложки

Лук репчатый 1 штука

Яйцо 2 штуки

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с квашенной капустой и болгарским перцем

10 минут
6 ингредиентов

Квашеная капуста 100 г

Сладкий перец 1 штука

Салат айсберг 30 г

Яблочный уксус 5 г

Цедра апельсина по вкусу

Подсолнечное нерафинированное масло 5 мл

1