Бургер из мраморной говядины в чиабатте

2 порции 30 минут
Автор: Steak at Home
порции: 2 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 44

Добавить

Автор рецепта

Steak at Home

Автор: Steak at Home

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    2226

    ккал

  • Белки

    135,3

    грамм

  • Жиры

    87

    грамм

  • Углеводы

    224,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Чиабатта 1 штука

Помидоры 1 штука

Домашний майонез 20 г

Огурцы 1 штука

Мраморная говядина 500 г

Вустерширский соус 2 столовые ложки

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Морская соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Зеленый салат 1 пучок

Плавленый сырок 4 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Делаем хороший фарш из мраморной говядины крупного помола. Такой вид помола придаст сочности котлетам, поможет всем сокам остаться внутри.
  • 2. Смешиваем фарш с вустерширским соусом и дижонской горчицей, добавляем соль и перец. Формируем 2 котлеты с небольшими углублениями по центру внутри. Для майонеза смешаем в большом стакане щепотку соли, сок половины лимона, горчицу и яйцо. Включаем блендер на среднюю скорость и медленно вливаем в стакан 150 мл растительного масла. Через 1 минуту густой домашний майонез готов.
  • 3. Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и жарим котлеты 8–10 минут на огне чуть выше среднего, периодически переворачивая.
  • 4. Нарезаем кольцами помидор, огурец — вдоль.
  • 5. Чиабатту разрезаем сначала пополам, далее каждую половинку еще на 2 части, чтобы получилось 4 одинаковых булки.
  • 6. Компонуем бургер: чиабатта, столовая ложка майонеза, лист салата, котлета, ломтик сыра, помидор и огурец, чиабатта.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Горячие бутерброды

3152
Автор: Елена П.
добавить в избранное рецепт в избранном

Жюльен в булке

2983
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Сэндвич с яичницей, беконом и…

5557
добавить в избранное рецепт в избранном

Французские тосты с яблоками

4884
добавить в избранное рецепт в избранном

Брускетта с помидорами

8507
добавить в избранное рецепт в избранном

Сэндвичи с тунцом и сыром

2211
Показать еще