3Затем мясо быстро обжарить в большом количестве жира. Мясо положить на теплую тарелку, что бы выделилось немного сока, а затем охладить и нарезать небольшими дольками.
4В том жире, что и жарилось мясо обжарить ломтики хлеба.
5На жареные кусочки хлеба положить мясо и сверху полить соком этого же мяса.
