Минибургеры с семгой

4 порции 50 минут
Автор: Ольга Степанова
порции: 4 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 3

Добавить

Автор рецепта

Ольга Степанова

Автор: Ольга Степанова

2 рецепта

Ингредиенты

Порции

Сухие дрожжи 2,5 чайные ложки

Молоко 120 мл

Пшеничная мука 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Сахар 3 столовые ложки

Соль щепотка

Яйцо куриное 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Картофель 1 штука

Лимонный сок по вкусу

Жирные сливки по вкусу

Сыр маскарпоне по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Для теста смешать 2,5 ч. л. сухих дрожжей, 120 мл теплого молока и один стакан (250 мл) муки, накрыть и отставить. Смешать 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара и щедрую щепоть соли при помощи миксера до гладкой консистенции. Добавить два яйца, хорошо перемешать. Добавить отставленную смесь с дрожжами. Перемешать до однородности, затем нужно обмять руками.
  • 2. Сформировать булочки, накрыть их влажным полотенцем или смазанной маслом пленкой и оставить до удвоения объема.
  • 3. Выпекать при температуре 180 °C минут 15 (в зависимости от размера).
  • 4. Рыбу нарезать небольшими удобными кусочками. Затем обжарить на сильном огне со всех сторон.
  • 5. Делаем соус. Заранее отварить картофель. В ступке размять половину зубчика чеснока с солью, добавить варёную картофелину, размять, влить лимонный сок (не из целого лимона, конечно, по вкусу), размешать. Берем венчик и, взбивая, медленно влить оливковое масло до нужной консистенции.
  • 6. Потом к соусу добавить немного маскарпоне и жирных сливок для смягчения вкуса.
  • 7. Собираем и едим!

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Жареные канапе

41
добавить в избранное рецепт в избранном

Тосты с сыром

170
добавить в избранное рецепт в избранном

Французские тосты с ягодами

626
Автор: lera stepura
добавить в избранное рецепт в избранном

Лангуши (венгерские пышки)

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Гамбургеры с домашними…

1048
добавить в избранное рецепт в избранном

Бутерброды из домашних булочек

21
Автор: Valeriya Atelkina