Быстрый клюквенный соус с апельсиновой цедрой

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

240

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

200 г

Вода

250 мл

Замороженная клюква

4 стакана

Цедра апельсина

4 куска

Молотая корица

0,1 чайных ложек

Молотый мускатный орех

0,1 чайных ложек

Молотый душистый перец

щепотка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1В сотейнике смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.

2Добавьте клюкву, снова доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 10 минут, пока клюква не начнет лопаться.

3К ягодам добавьте апельсиновую цедру и специи. Перемешайте и снимите с огня.

4Переложите в банку и охладите.

Совет к рецепту

Соус будет застывать по мере охлаждения. Количество специй можете изменять в зависимости от вашего вкуса.

популярные запросы:

Комментарии (3):

Юлия Шишкина7 January 2013

Отличный соус. Апельсины были уже старые и не терлись, т. ч. добавила только сок + кислые яблоки. Клюквы в итоге оказалось очень много, ее никто не хотел есть. Пришлось все подавить и отжать сок. Добавила еще немного сахара и перекипятила. Можно подавать к ЛЮБЫМ блюдам (пироги, мороженое, мясо и пр.)!