Чесночный майонез

4 порции 15 минут
Автор: Анастасия Зотова
порции: 4 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 99

Добавить

Автор рецепта

Анастасия Зотова

Автор: Анастасия Зотова

157 рецептов

Ингредиенты

Чеснок 3 головки

Яичный желток 2 штуки

Подсолнечное масло 500 мл

Белый винный уксус 2 столовые ложки

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Раздробите чеснок с солью в ступке. Переложите в миску, добавьте яичные желтки и слегка взбейте венчиком или вилкой. Потом, постоянно взбивая, вливайте масло.
  • 2. Перед подачей вбейте уксус или лимонный сок и 1–2 столовых ложки теплой воды.

Совет к рецепту

Этот майонез отлично подходит к любому холодному мясу, к треске, к картофелю и другим овощами, таким как артишоки, репа, лук-порей или морковь.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Соус винегрет с чесноком

40 минут
5 ингредиентов

Чеснок 1 зубчик

Уксус 2 столовые ложки

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Петрушка 5 г

Соль по вкусу

Соус винегрет с чесноком
25
Автор: Лизонька
добавить в избранное рецепт в избранном

Классический майонез

15 минут
4 ингредиента

Яичный желток 2 штуки

Белый винный уксус 2 столовые ложки

Подсолнечное масло 500 мл

Соль по вкусу

Классический майонез
54
Автор: Елена П.
добавить в избранное рецепт в избранном

Соус Алиоли

10 минут
5 ингредиентов

Чеснок 2 зубчика

Яичный желток 2 штуки

Оливковое масло 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Соус Алиоли
730
добавить в избранное рецепт в избранном

Айоли от шефа Пола Гейлера

15 минут
8 ингредиентов

Яичный желток 2 штуки

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Белый винный уксус 1 чайная ложка

Подсолнечное масло 250 мл

Лимонный сок 2 чайные ложки

Чеснок 4 зубчика

Соль щепотка

Молотый белый перец щепотка

Айоли от шефа Пола Гейлера
17
Автор: Anita Ggdf
добавить в избранное рецепт в избранном

Руй с чили от шефа Пола Гейлера

15 минут
10 ингредиентов

Яичный желток 2 штуки

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Белый винный уксус 1 чайная ложка

Подсолнечное масло 250 мл

Лимонный сок 2 чайные ложки

Чеснок 4 зубчика

Соль щепотка

Молотый белый перец щепотка

Шафран щепотка

Молотый кайенский перец ¼ чайной ложки

Руй с чили от шефа Пола Гейлера
3
Автор: Anita Ggdf
добавить в избранное рецепт в избранном

Трюфельный майонез

25 минут
9 ингредиентов

Яичный желток 2 штуки

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Белый винный уксус 1 чайная ложка

Трюфельное масло 1 столовая ложка

Подсолнечное масло 200 мл

Лимонный сок 2 чайные ложки

Соль щепотка

Молотый белый перец щепотка

Трюфели щепотка

Трюфельный майонез
3
Автор: Anita Ggdf