2Нанизываем на шампуры баклажаны, помидоры и болгарский перец. Ставим на мангал примерно на 20 минут, до готовности
(готовность определяем мягкостью овощей и не боимся хорошо поджаренной корочки у помидоров).
3Пока овощи-гриль готовятся, нарезаем мелко чеснок и кинзу.
4Снимаем готовые овощи с костра, ждем немного, пока овощи остынут, тщательно моем ручки и мнем их до состояния каши-малаши).
5Добавляем кинзу, чеснок, соль и перец и перемешиваем еще раз.
