Домашний майонез за минуту

3 порции 5 минут
Автор: Роман Серов
порции: 3 готовить: 5 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 6

Добавить

Автор рецепта

Роман Серов

Автор: Роман Серов

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    650

    ккал

  • Белки

    2,8

    грамм

  • Жиры

    68,5

    грамм

  • Углеводы

    4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Рафинированное масло 200 мл

Яйцо куриное 1 штука

Сахар 1 чайная ложка

Соль ⅓ чайной ложки

Яблочный уксус 1 чайная ложка

Горчица 1 чайная ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

5 минут Распечатать
  • 1. Очень быстрый рецепт. В итоге получается советская классика. Раньше брал только желток, лимонный сок, тонкой струйкой вливал оливковое масло, мешал миксером минут десять, в итоге получал желтую жижу.... Все проще, как оказалось.
  • 2. В небольшую банку (500-700-1000 грамм) разбиваем куриное яйцо комнатной температуры, добавляем горчицу, сахар, соль, яблочный (или винный) уксус, 2/3 рафинированного растительного масла.
  • 3. Блендер ставим на дно и взбиваем секунд 5. Вливаем оставшееся масло. Взбиваем еще секунд 10-15.
  • 4. Получаем белоснежный густой майонез.
  • 5. В следующий раз можно пробовать поменять уксус на сок лимона, вместо целого яйца брать только желток, куриное яйцо заменить перепелиными, добавлять чеснок, твердый протертый сыр, зелень и так далее на Ваш вкус.

Совет к рецепту

Важно: 1) Яйцо должно быть комнатной температуры. Если вы достали его из холодильника, погрейте в кастрюльке с горячей водой 2-3 минуты. 2) Масло растительное рафинированное.

Читайте также

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Соус из горчицы с каперсами

52
добавить в избранное рецепт в избранном

Майонез домашний

142
добавить в избранное рецепт в избранном

Майонез

412
добавить в избранное рецепт в избранном

Майонез провансаль

1912
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашний майонез с лимонным…

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашний майонез с чесноком

2
Автор: Lanki. ru
Показать еще