Густой майонез

Автор: Мария Плотникова
порции: 4 готовить: 15 минут

Добавить

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Лимоны ½ штуки

Дижонская горчица ½ чайной ложки

Подсолнечное масло 500 мл

Соль по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Поместите яйцо, лимонный сок, горчицу (хотя можно обойтись и без нее), щепотку соли и немного масла в блендер: все вместе не должно закрывать лезвия. Слегка взбейте смесь лопаточкой, а потом включите блендер на 20 секунд.
  • 2. Добавьте оставшееся масло, снова смешайте лопаткой и взбивайте 35 секунд. Майонез должен стать густым и кремообразным.
  • 3. Попробуйте, добавьте соли, горчицы или лимонного сока — если нужно. Храните в холодильнике.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Соус лимонный с грибами и каперсами

5 ингредиентов

Сливки 50 г

Яйцо куриное 1 штука

Лимоны 15 г

Маринованные грибы 20 г

Каперсы 5 г

29
добавить в избранное рецепт в избранном

Соус «Камберленд»

20 минут
5 ингредиентов

Лимоны 1 штука

Апельсины ½ штуки

Желе из красной смородины 3 столовые ложки

Ворчестерский соус 1,5 чайные ложки

Дижонская горчица ½ чайной ложки

71
добавить в избранное рецепт в избранном

Соус винегрет с петрушкой и яичными белками

20 минут
6 ингредиентов

Яйцо куриное 2 штуки

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Белый винный уксус 1 столовая ложка

Подсолнечное масло 300 мл

Петрушка 1 пучок

Соль по вкусу

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленый майонез

15 минут
7 ингредиентов

Яйцо куриное 1 штука

Лимоны ½ штуки

Подсолнечное масло 250 мл

Петрушка ½ пучка

Каперсы 3 столовые ложки

Корнишоны 2 штуки

Соль по вкусу

22
добавить в избранное рецепт в избранном

Майонез с бренди

15 минут
8 ингредиентов

Яйцо куриное 1 штука

Лимоны ½ штуки

Подсолнечное масло 250 мл

Бренди 1 столовая ложка

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Томатная паста 1 чайная ложка

Ворчестерский соус ¼ чайной ложки

Соль по вкусу

26
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашний майонез на оливковом масле и лимоне

45 минут
6 ингредиентов

Яйцо куриное 2 штуки

Соль по вкусу

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Лимоны 1 штука

Оливковое масло 350 мл

61