Маринование грибов

4 порции
Автор: Иван Гуглов
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 36

Добавить

Автор рецепта

Иван Гуглов

Автор: Иван Гуглов

155 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    94

    ккал

  • Белки

    9,3

    грамм

  • Жиры

    4,3

    грамм

  • Углеводы

    3,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свежие грибы 1 кг

Соль 1,5 столовые ложки

Уксус ½ стакана

Лавровый лист 1 штука

Черный перец горошком 0,1 г

Корица 0,1 г

Гвоздика 0,1 г

Укроп 3 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Грибы очистить, рассортировать по величине, обрезать корешки (у маслят удаляют кожицу), затем аккуратно промыть в холодной воде и выбрать из воды на сито, чтобы вода хорошо стекла.
  • 2. В кастрюлю влить воду, добавить уксус и соль, затем положить подготовленные грибы и приступить к варке.
  • 3. Когда вода закипит, снять образовавшуюся пену, положить пряности (лавровый лист, перец, гвоздику, корицу, укроп) и варить еще в течение 20–25 минут, причем грибы для равномерного проваривания нужно все время осторожно перемешивать.
  • 4. Когда грибы будут готовы (осядут на дно), снять их с огня и дать им остыть, затем переложить в керамическую или стеклянную посуду.

Совет к рецепту

Для маринования рекомендуется брать белые грибы, подберезовики и подосиновики, а также маслята и осенние опенки. Грибы для маринования берут молодые, крепкие и без малейшей червивости. Каждый вид грибов следует мариновать отдельно.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Дыня маринованная

45
Автор: Сергей
добавить в избранное рецепт в избранном

Уксус для суши

182
Автор: Вика
добавить в избранное рецепт в избранном

Нежный маринованный чеснок

62
Автор: Мадам ЛЕНУШ
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованные грибы

66
Автор: ABS_SPB
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибы в пряном маринаде

2
Автор: Oleg oksidor
добавить в избранное рецепт в избранном

Кетчуп домашний по‑восточному

0
Автор: Chef Andrew