Помидоры маринованные по‑корейски

4 порции 15 минут
Автор: Irina Bmbulyan
порции: 4 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 53

Добавить

Ингредиенты

Помидоры 1 г

Чеснок 1 г

Сахар 50 г

Соль 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Морковь 1 штука

Сладкий перец 2 штуки

Растительное масло 50 мл

Уксус 9%-ный 50 мл

Укроп 1 столовая ложка

Петрушка 20 г

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Помидоры (желательно небольшие) помыть и разрезать пополам.
  • 2. Чеснок и сладкий перец перекрутить на мясорубке или натереть на терке.
  • 3. Хорошо перемешать. Морковь натереть на терке для корейской моркови или обычной крупной терке. Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
  • 4. Зелень измельчить.
  • 5. В банку выкладывать слоями: половинки помидоров, срезом вверх, далее чеснок с перцем, морковь, зелень.
  • 6. Через два-три слоя посыпать красным молотым перцем, по желанию — черным. Можете добавлять любые специи, которые вам нравятся.
  • 7. Приготовить маринад (холодный): уксус смешать с сахаром, солью и маслом до растворения ингредиентов.
  • 8. Залить маринадом помидоры, банку закрыть крышкой и поставить в холодильник, вверх дном (я использую банку с закручивающейся крышкой).

Совет к рецепту

Через 8 часов эти вкуснейшие помидорчики можно кушать. Но чем больше помидоры маринуются, тем вкуснее получаются. Хранить в холодильнике.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Аджика рубановская

10 ингредиентов

Помидоры 2,5 кг

Яблоко 500 г

Морковь 500 г

Сладкий перец 500 г

Яблочный уксус 250 г

Сахар 1 столовая ложка

Растительное масло 250 мл

Соль по вкусу

Чеснок 2 зубчика

Красный стручковый перец 4 штуки

Аджика рубановская
66
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Аджика с зеленым перцем

6 ингредиентов

Зеленый перец 200 г

Сладкий перец 500 г

Чеснок 300 г

Помидоры 500 г

Соль 150 г

Растительное масло 50 мл

Аджика с зеленым перцем
85
Автор: Иван Гуглов
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашняя аджика

6 ингредиентов

Помидоры 4 кг

Сладкий перец 1,5 кг

Перец чили 3 штуки

Чеснок 200 г

Соль 2 столовые ложки

Уксус 9%-ный 200 мл

Домашняя аджика
152
Автор: ЛАРОЧКА
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованные помидоры со сладким перцем и луком

1 час
9 ингредиентов

Помидоры 1,799 кг

Репчатый лук 2 головки

Сладкий перец 2 штуки

Укроп 1 пучок

Чеснок 2 зубчика

Вода 1 л

Соль 1 столовая ложка

Сахар 4 столовые ложки

Уксус 9%-ный 80 мл

Маринованные помидоры со сладким перцем и луком
72
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощная приправа для супов и вторых блюд

1 час
7 ингредиентов

Помидоры 2 кг

Лук 2 кг

Морковь 2 кг

Сладкий перец 300 г

Укроп 300 г

Петрушка 300 г

Соль 1 кг

Овощная приправа для супов и вторых блюд
57
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из цветной капусты на зиму

1 час
10 ингредиентов

Цветная капуста 1,5 кг

Помидоры 1 кг

Зелень 100 г

Морковь 200 г

Красный сладкий перец 1 штука

Сахар 100 г

Чеснок 100 г

Растительное масло 1 стакан

Соль 50 г

Уксус 9%-ный 1 стакан

Салат из цветной капусты на зиму
18
Показать еще