1Очистить помидоры от кожицы, удалить семена, порубить мякоть и положить в большую миску.
2Добавить промытые в воде маленькие каперсы, мелко порубленные оливки, оливковое масло, сок лимона, приправить солью и перцем. Перемешать и накрыть миску пищевой пленкой и оставить на час.
3Добавить мелко нарезанный базилик и перемешать.
Совет к рецепту
Рецепт этой сальсы позаимствован из книги «Соусы» Мишеля Ру. В оригинальном рецепте, на мой взгляд, много оливкового масла (150 мл), так что можно добавлять «на глаз», пока масло не накроет все составляющие.
Хорошо подходит к форели на пару.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
