Соус «Цезарь»

12 порций 15 минут
Автор: Сергей Симанков
порции: 12 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 221

Добавить

Автор рецепта

Сергей Симанков

Автор: Сергей Симанков

4 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    697

    ккал

  • Белки

    8,3

    грамм

  • Жиры

    73

    грамм

  • Углеводы

    1,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Яйцо куриное 120 г

Дижонская горчица 30 г

Чеснок 15 г

Соленые анчоусы в масле 70 г

Ворчестерский соус 40 г

Растительное масло 800 мл

Лимонный сок 15 г

Тертый сыр пармезан 200 г

Соус табаско 1 г

Соль 5 г

Молотый белый перец 2 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Дижонскую горчицу смешиваем с соусом вочестер, добавляем табаско, натертый свежий чеснок и анчоусы соленые, в масле, протертые через сито.
  • 2. Отделяем желтки от яиц и с помощью миксера начинаем взбивать, постепенно добавляя тонкой струйкой охлажденное растительное масло.
  • 3. Небольшими порциями добавляем первую смесь во вторую.
  • 4. Постепенно масло и желтки превращаются в густую массу, в которую добавляем сок лимона, соль, перец по вкусу и в самом конце — натертый пармезан.
  • 5. Тщательно и аккуратно все перемешиваем.

Читайте также

Банковский сектор

Как делают рыбные консервы в Калининградской области

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Соус к салату «Цезарь»

3573
добавить в избранное рецепт в избранном

Заправка для салата «Цезарь»

260
добавить в избранное рецепт в избранном

Заправка для салата «Цезарь…

217
добавить в избранное рецепт в избранном

Майонез

411
добавить в избранное рецепт в избранном

Соус «Итальянский винегрет»

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашний майонез с чесноком

2
Автор: Lanki. ru
Показать еще