Тартар с каперсами

АВТОР: Денис

порций: 8ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: ДенисПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

166

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

3 штуки

Оливковое масло

100 мл

Сметана

1 столовая ложка

Маринованные огурцы

6 штук

Каперсы

1 столовая ложка

Укроп

1 чайная ложка

Белый винный уксус

1 чайная ложка

Дижонская горчица

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

12 яйца сварить в крутую. Очистить, вытащить желтки (белки не нужны) и натереть их на мелкой терке.

2У оставшегося яйца отделить желток от белка.

3Желтки, горчицу взбить до однородной массы. Далее тонкой струйкой добавить масло, продолжая взбивать.

4После добавить уксус (можно при желании заменить лимонным соком) и сметану и еще взбить немного.

5Огурцы (небольшие корнишоны), каперсы, укроп мелко нарубить. Должно получиться 2 столовые ложки огурцов, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка укропа. Добавить в соус и перемешать.

6Можно еще добавить мелко порубленный зеленый лук. (По правилам он добавляется).

7Охладить.