Африканский кокосовый суп с нутом и карри

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 550

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    499

    ккал

  • Белки

    12,4

    грамм

  • Жиры

    27,9

    грамм

  • Углеводы

    50,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Масло канолы 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Перец халапеньо 1 штука

Красный сладкий перец 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Овощной бульон 2 стакана

Консервированный нут 425 г

Карри 1 чайная ложка

Помидоры в собственном соку 200 г

Соль ½ чайной ложки

Свежемолотый черный перец по вкусу

Рис ½ стакана

Кокосовое молоко 400 г

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В кипящей воде сварите рис до мягкости. Слейте и остудите.
  • 2. В небольшой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, красный перец и чили. Пассеруйте до мягкости, помешивая, примерно 5 минут.
  • 3. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая.
  • 4. Добавьте бульон, нут, мелко нарезанные помидоры, карри, соль и черный перец. Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь и варите, не закрывая крышкой, 10 минут.
  • 5. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты и варите, помешивая, примерно 5 минут. Подавайте теплым.

Совет к рецепту

Чтобы сделать суп более легким, не добавляйте рис.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 22

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Ямайский кукурузно-гороховый…

154
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый суп из индейки с…

271
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с луком и…

979
Автор: Маша Пташка
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре с артишоками

16
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп глубокого юга Гамбо с…

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из запеченных овощей с…

52