ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Ароматный тыквенный суп с чечевицей и кориандром

Ароматный тыквенный суп с чечевицей и кориандром

АВТОР: Юлия Давидович
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
51
История к рецепту

Тыквенные супы, пожалуй, мои самые любимые. Я считаю, что это самый роскошный суп! Какой еще суп порадует таким насыщенным цветом? Плюс блюдо это осенне-зимнее, а в этот период в жизни нужны яркие краски. Так пусть эти краски будут и в наших тарелках.Мои рецепты супов-пюре практически никогда не содержат сливки, которые должны придавать им бархатистость и служить связующим компонентом для полного вкуса. Но я использую другие продукты, с которыми текстура становится еще лучше. 

Наслаждаться пряным, горячим, ароматным супом!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
202
12
1
37
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Тыква
400 г
Красная чечевица
150 г
Сладкий перец
370 г
Репчатый лук
1 штука
Овощной бульон
1 л
Копченая паприка
1 чайная ложка
Семена кориандра
1 чайная ложка
Красный перец хлопьями
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Предварительно запечь красный перец, снять кожицу и сделать пюре.
2Зерна кориандра обжарить на сухой сковороде и истолочь в ступке.
3Мелко нарезать луковицу. Влить в кастрюлю 1 ч. л. растительного масла и обжаривать лук до прозрачности, помешивая.
4Добавить нарезанную кубиками тыкву и обжаривать на среднем огне, помешивая и по необходимости добавляя немного воды, минут 5-7.
5Всыпать чечевицу, влить бульон или воду, довести до кипения, добавить специи и варить до мягкости чечевицы, 15-20 минут.
6В готовый суп добавить пюре из запеченного перца и все вместе пюрировать блендером.
7Посолить и поперчить по вкусу.
Комментарии (2):
0
хороший суп. детям впервые понравился суп из тыквы. только я сделала перец на гриле и добавила кумин за отсутствием кориандра., но все равно очень довольна
0
Суп отличный. Я добавил еще мускат, а бульон овощной варил с сельдереем и добавлял лаврушку и душистый перец.
спецпроекты
Похожие рецепты
Крем-суп из тыквы
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
45 минут
2
1
0
Острый суп из тыквы
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа
0
1
0
Азиатский суп с тыквой
Автор: Матильда Огурцова
10 порций
50 минут
0
2
0
Быстрый куриный суп лакса
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
15 минут
1
1
0
Тыквенный суп с креветками
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
2
0
Тыквенный суп с крутонами
Автор: Еда
4 порции
1 час
7
1
0
Кремовый тыквенный суп
Автор: Еда
3 порции
1 час
7
2
0