Авголемоно с орзо

4 порции
Автор: Иван Гуглов
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 103

Добавить

Автор рецепта

Иван Гуглов

Автор: Иван Гуглов

155 рецептов

Суп, приготовленный на основе куриного бульона.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    296

    ккал

  • Белки

    20

    грамм

  • Жиры

    9,5

    грамм

  • Углеводы

    31,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Куриные кости 200 г

Репчатый лук 1 головка

Корень сельдерея 1 штука

Морковь 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Букет гарни по вкусу

Паста орзо 115 г

Яйцо куриное 3 штуки

Соль по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Сварить куриный бульон. Положить куриные кости в большую кастрюлю, туда же добавить лук, морковь, сельдерей, чеснок и букет гарни, залить водой и довести до кипения. Варить 2 часа, снимая пену. В конце пропустить через сито.
  • 2. Два литра бульона вылить в кастрюлю, довести до кипения, добавить туда макароны и варить 5 минут.
  • 3. Взбить яйца в пену, затем добавить сок одного лимона и 1 столовую ложку холодной воды. Добавить в яйца половник горячего бульона, перемешать, затем добавить еще 1–2 половника бульона.
  • 4. Перелить все обратно в кастрюлю, снять с огня и перемешать. Приправить и подавать сразу же, украсив долькой лимона.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из моркови и сельдерея

10
Автор: Женя
добавить в избранное рецепт в избранном

Нежный суп-пюре из тыквы

3239
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из бобовой смеси и тыквы

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибной крем-суп с сельдереем

52
добавить в избранное рецепт в избранном

Весенний суп из моркови и…

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Зимний куриный суп со…

3
Автор: Anita Ggdf
Показать еще