Диетический борщ на бульоне из индейки

5 порций 1 час 30 минут
Автор: Nadia S
порции: 5 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 9

Добавить

Автор рецепта

Nadia S

Автор: Nadia S

3 рецепта

Ингредиенты

Порции

Филе грудки индейки 500 г

Свекла 2 штуки

Белокочанная капуста 100 г

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Картофель 2 штуки

Соль по вкусу

Лавровый лист 2 штуки

Черный перец горошком 6 штук

Томатная паста 2 столовые ложки

Коренья по вкусу

Уксус 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Промыть филе индейки, варить в трехлитровой кастрюле. Залить мясо водой не доливая до края кастрюли на пару сантиметров.
  • 2. После закипания удалить пену, чтобы бульон стал прозрачным. Когда мясо сварится, вынуть его из кастрюли.
  • 3. Положить в кастрюлю сначала капусту и морковь, пусть проварится минут 5–10, затем лук. Когда капуста и морковь сварится до полуготовности добавить картофель.
  • 4. Положить перец горошком, лавровый лист и коренья.
  • 5. В это время притушить натертую на крупной терке свеклу до мягкости.
  • 6. После того как все ингредиенты сварятся (они должны стать мягкими) добавить уксус, затем тушеную свеклу, посолить и добавить травы.
  • 7. Довести до кипения, дать покипеть пару минут (не более, иначе борщ потеряет цвет) и снять с огня.
  • 8. Вместе со свеклой можно добавить отварное мясо (это увеличит калорийность).
  • 9. Для уменьшения калорийности можно слить бульон после закипания и доварить мясо в свежей воде.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ со свининой

84
Автор: Ольга Герда
добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ с курицей

5151
добавить в избранное рецепт в избранном

Красный борщ с курицей

576
Автор: Sasha Boots
добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ классический с укропом

750
добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ со свекольным квасом

2
Автор: Anita Ggdf
добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ на курином бульоне

1
Показать еще