Голландский суп-пюре из паприки

4 порции 25 минут
Автор: rinav71
порции: 4 готовить: 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 8

Добавить

Автор рецепта

rinav71

Автор: rinav71

8 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    214

    ккал

  • Белки

    6,1

    грамм

  • Жиры

    16

    грамм

  • Углеводы

    11,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сливки 200 мл

Бульон 500 мл

Сливочное масло 50 г

Лук 1 штука

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Рубленая петрушка 50 г

Красный сладкий перец 2 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Тщательно промыть паприку, зелень, лук-порей. Зелень мелко нарезать/порубить, лук мелко нарезать, паприку очистить от семечек и нарезать тонкими ломтями.
  • 2. В сотейник положить сливочное масло и добавить мелко нарезанный лук, пассеровать до золотистого цвета, добавить тонкие ломти паприки, перемешать, пассеровать на медленном огне не менее 10 минут, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.
  • 3. Снять с огня, охладить. В отдельную кастрюлю добавить 500 миллитров бульона, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
  • 4. В блендер добавить смесь пассерованного лука и паприки. Измельчить до густой, однородной консистенции. Процедить через сито. Добавить процеженную мякоть в кипящий бульон. Варить в кипящей воде 5 минут, добавить мелко нарезанный лук-порей.
  • 5. Снять с огня, дать немного остыть и добавить 200 миллитров сливок, перемешать, украсить зеленью.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Гороховый крем-суп с петрушкой

184
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный крем-суп с…

351
добавить в избранное рецепт в избранном

Уха из морского языка

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный суп по рецепту Энни…

39
добавить в избранное рецепт в избранном

Пряный чесночно-сливочный суп

3
Автор: qetuo
добавить в избранное рецепт в избранном

Сливочный суп-пюре с семгой

1