Гороховый суп-пюре с молоком

6 порций + 14 часов
Автор: Василий Остряков
порции: 6 время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 14 часов }
добавить в избранное рецепт в избранном 59

Добавить

Автор рецепта

Василий Остряков

Автор: Василий Остряков

151 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    665

    ккал

  • Белки

    76,5

    грамм

  • Жиры

    25

    грамм

  • Углеводы

    36,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Горох 350 г

Репчатый лук 1 головка

Телячья нога 1 штука

Лавровый лист 1 штука

Петрушка 1 стебель

Чеснок 1 зубчик

Молоко 300 мл

Сливочное масло 40 г

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

+ 14 часов Распечатать
  • 1. Горох нужно замочить в холодной воде на ночь. Потом слить воду и отправить горох вместе с 2 литрами холодной воды в большую кастрюлю, присовокупив к ним луковицу, разрезанную пополам, телячью ножку и букет гарни. Доведите до кипения, потом убавьте огонь до среднего и забудьте про суп на 2,5–3 часа.
  • 2. Удалите лук, букет гарни и ножку. Слейте большую часть бульона. А горох с оставшимся соком смелите в блендере и потом переложите в вымытую кастрюлю. Посолите по вкусу.
  • 3. Добавьте горячее молоко. Если суп по-прежнему очень густой — добавьте сколько потребуется остававшегося бульона. Хорошо смешайте все, разогрейте и положите в суп сливочное масло. Подавайте с крутонами, сухариками или гренками.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из групера

9
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из брокколи и…

3613
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп молочный с горохом и…

71
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный суп с гренками

743
Автор: Даша Львова
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из тыквы с…

92
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный крем-суп с молоком

224
Показать еще