2Положить гороx в кастрюлю и залить достаточным количеством воды (как готовить рис или другую крупу, те +на 2 пальца воды больше), довести до кипения.
3Снять пену и уменьшить огонь.
4Добавить 1 большую головку лука (либо 2 маленькие), лавровый лист, ¼ стакана оливкового масла и варить на медленном огне 1-1,5 часа до полу готовности.
5Размять гороx или растереть его в блендере (можно оставить вареный лук, а можно и удалить).
