1Сварите крупу. Грибы мелко порежьте и обжарьте в горячем масле. Отдельно обжарьте тертую на крупной терке морковь и пошинкованный лук.
2В кастрюле сварите картофель, порезанный кубиками. Воду не сливайте, а прямо в нее добавьте морковно-луковую зажарку и взбейте все миксером или в блендере так, чтобы получилось очень жидкое однородное пюре.
суп получается очень вкусный, густой и питательный, единственное примечание — есть его лучше сразу, пока горячий, а не готовить на несколько дней. при разогревании он уже не такой вкусный.
