Харчо с говядиной

АВТОР: Alina Lilyavina

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа

Автор рецепта

Автор: Alina LilyavinaПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

239

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говядина

350 г

Рис

70 г

Помидоры

1 штука

Грецкие орехи

30 г

Ткемали

50 г

Хмели-сунели

1 столовая ложка

Чеснок

1 зубчик

Молотый красный перец

по вкусу

Кинза

15 г

Лавровый лист

2 штуки

Репчатый лук

1 головка

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Мясо нарезать кусочками, залить 2,5 — 3 литрами воды. Добавить лавровый лист и головку лука. Варить полтора часа.

Инструмент

Нож шефский

2Пока варится мясо, подготовить помидоры: сделать крестообразные надрезы на «попках» и залить на пару минут кипятком, затем быстро и легко снять кожицу и нарезать некрупными кубиками.

3Рис промыть и залить водой на полчаса.

4В бульон добавить рис, помидоры, ткемали, толченые грецкие орехи, варить 10-15 минут.

5Затем всыпать хмели-сунели, молотый красный перец, чеснок, посолить и варить еще 10 минут.

6Дать супу настояться.

7Подавать со свежей нарубленной зеленью.

Совет к рецепту

Соус ткемали можно заменить томатной пастой. Кинзу можно заменить петрушкой