Харчо со сливами

4 порции 2 часа 10 минут
Автор: Анастасия Зотова
порции: 4 готовить: 2 часа 10 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 200

Добавить

Автор рецепта

Анастасия Зотова

Автор: Анастасия Зотова

157 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    399

    ккал

  • Белки

    28,4

    грамм

  • Жиры

    16

    грамм

  • Углеводы

    37,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Мясо 500 г

Репчатый лук 2 штуки

Чеснок 3 штуки

Помидоры 100 г

Рис ½ стакана

Сливы ½ стакана

Соль по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Кинза по вкусу

Петрушка по вкусу

Укроп по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа 10 минут Распечатать
  • 1. Мясо обмыть, нарезать небольшими кусками из расчета 3–4 куска на порцию, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Появляющуюся на поверхности пену снимать шумовкой.
  • 2. Через 1,5–2 часа положить мелко нарезанный лук, толченый чеснок, рис, кислые сливы, соль, перец и варку продолжать еще в течение 30 минут.
  • 3. Томат слегка поджарить на масле или жире, снятом с бульона, и за 5–10 минут до окончания варки добавить в суп.
  • 4. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки или укропом.

Совет к рецепту

Харчо готовят преимущественно из говяжьей грудинки, но можно ее заменить и бараньей грудинкой. Свежие помидоры можно заменить на 2 столовые ложки томатного пюре.

Читайте также

Пошли в разведку

5 московских поваров о своих зарубежных стажировках

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 6

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре помидорный с чесноком

117
добавить в избранное рецепт в избранном

Борщ на мясном бульоне с…

49
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп харчо

6054
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный рыбный суп

51
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из куриных желудков

18
Автор: Set Elly
добавить в избранное рецепт в избранном

Куринный суп с чесноком

24
Показать еще