Холодный картофельный суп с пореем

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 8

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5318 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    339

    ккал

  • Белки

    12,3

    грамм

  • Жиры

    20,2

    грамм

  • Углеводы

    34,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Лук-порей 1 кг

Куриный бульон 900 мл

Картофель 250 г

Крупная соль по вкусу

Сливки 40%-ные ¾ стакана

Рубленый шнитт-лук ½ стакана

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и тонко нашинкуйте. Промойте под холодной водой.
  • 2. Очистите картофель и нарежьте мелким кубиком.
  • 3. В большом сотейнике смешайте порей, бульон, картофель, 2 стакана воды, посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости овощей 20–25 минут.
  • 4. Порциями измельчите суп в блендере до состояния пюре. Перелейте в чистую кастрюлю.
  • 5. В суп вмешайте сливки и посолите.
  • 6. Закройте крышкой и отправьте в холодильник на пару часов. По необходимости можете добавите немного воды до нужной консистенции.

Совет к рецепту

Подавайте суп в охлажденных бокалах. Можете посыпать сухариками.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп вишисуаз

5770
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп вишисуаз со сливками

161
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный суп

183
добавить в избранное рецепт в избранном

Вишисуаз

140
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный суп с луком

180
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-крем из щавеля

249
Автор: lena_kotiki
Показать еще