Холодный суп с помидорами, болгарским перцем и перцем чили

4 порции 50 минут
Автор: Anita Ggdf
порции: 4 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 0

Добавить

Автор рецепта

Anita Ggdf

Автор: Anita Ggdf

455 рецептов

Ингредиенты

Порции

Помидоры 700 г

Красный лук 2 головки

Сладкий перец 3 штуки

Яйцо куриное 1 штука

Красный перец чили 1 штука

Зеленый лук 1 пучок

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 2 столовые ложки

Хересный уксус 2 столовые ложки

Морская соль щепотка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Красный лук почистить и тонко нарезать. Зубчики чеснока тоже почистить и разрезать пополам.
  • 2. Разогреть в большой кастрюле 1 ст. ложку оливкового масла, выложить репчатый лук, чеснок и перец чили и готовить на сильном огне, постоянно помешивая, пока лук не закарамелизируется.
  • 3. Сладкий перец разделить на половинки, очистить от семян, порезать и отправить в кастрюлю.
  • 4. Готовить еще несколько минут, затем влить уксус.
  • 5. Помидоры нарезать и добавить в кастрюлю, все перемешать.
  • 6. Влить 200 мл воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 минут.
  • 7. Взбить суп в блендере или протереть через сито, посолить, накрыть бумагой для выпечки и остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
  • 8. Яйцо сварить, остудить под холодной водой, очистить и порубить.
  • 9. Зеленый лук тонко нарезать.
  • 10. Суп перемешать, разлить в глубокие тарелки.
  • 11. Посыпать яйцом и нарезанным зеленым луком, сбрызнуть оливковым маслом.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Чесночный суп «Айго-булидо»

337
добавить в избранное рецепт в избранном

Гаспачо с винным уксусом

1372
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный суп Bella Italia

410
Автор: IL Патио
добавить в избранное рецепт в избранном

Острый томатный суп

18
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп гаспачо

29
Автор: Nikita Melnikov
добавить в избранное рецепт в избранном

Холодный суп гаспачо

22
Показать еще