Картофельно-гороховый суп-пюре с фенхелем, маком и шалфеем

3 порции 40 минут
Автор: Светлана Светова
порции: 3 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 13

Добавить

Автор рецепта

Светлана Светова

Автор: Светлана Светова

47 рецептов

История к рецепту

«Рецепт из книги Марко Бьянки о вкусной и здоровой пище для вегетарианцев. Удивительное блюдо, которое можно приготовить…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    948

    ккал

  • Белки

    16,1

    грамм

  • Жиры

    79,8

    грамм

  • Углеводы

    44

    грамм

Ингредиенты

Порции

Молодой картофель 4 штуки

Горох 140 г

Фенхель 2 штуки

Мак 4 столовые ложки

Листья шалфея 16 штук

Оливковое масло extra virgin 12 столовых ложек

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Нарезать картофель вместе с кожицей (если он не молодой — почистить) и фенхель.
  • 2. В кастрюлю налить 800 мл воды и положить картофель, горох и фенхель.
  • 3. Довести до кипения, посолить, переключить на слабый огонь и варить 30 минут.
  • 4. В это время мелко порубить листья шалфея и слегка поджарить их в оливковом масле.
  • 5. Сваренные овощи вместе с остатками воды перелить в блендер (или использовать погружной) и довести до состояние супа-пюре.
  • 6. Разлить по чашкам, добавить мак и шалфей.

Совет к рецепту

Замечания по продуктам: 1. Картофель можно немолодой, но тогда его надо почистить. 2. Фенхель имеется в виду маленький. Если используете обычный большой, то от него идет половина. 3. Горох используется быстроваримый, не требующий замачивания. Сверьтесь с инструкциями на вашей пачке. 4.На троих это идет как основное блюдо. Если это первое из двух, то можно на четверых.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный суп по‑домашнему

7456
добавить в избранное рецепт в избранном

Солянка мясная

6346
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из тыквы

6910
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из шампиньонов

9939
Автор: sundance
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный суп из морепродуктов

7429
Автор: Ульяна Мэй
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп по‑французски с…

18350
Автор: Катерина
Показать еще