Классический луковый суп

4 порции 2 часа
Автор: Ольга Смирнова
порции: 4 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 8

Добавить

Автор рецепта

Ольга Смирнова

Автор: Ольга Смирнова

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    409

    ккал

  • Белки

    15,8

    грамм

  • Жиры

    28

    грамм

  • Углеводы

    14,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Лук 4 штуки

Сахар ½ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мясной бульон 4 стакана

Молотый черный перец по вкусу

Сухарики 4 штуки

Сыр чеддер 1 стакан

Коньяк 3 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Наливаем в кастрюлю оливковое масло и на средней температуре подогреваем.
  • 2. Добавляем весь прежде кружечками нерезаный лук, а также соль, сахар, перец пока он не станет полупрозрачным.
  • 3. Снижаем температуру до самого низкого уровня и оставляем его томиться примерно на 1,2 часа, при этом перемешиваем изредка. Готовность, когда луковая масса карамелизировалась и стала золотисто-коричневого цвета.
  • 4. Добавляем весь бульон и коньяк или бренди и перемешивая доводим до кипения, чтобы бульон перемешался и стал коричневатым.
  • 5. Снимем с огня, т.к. суп уже почти готов.
  • 6. Наливаем суп в керамические тарелки или горшочки и сверху на каждый кладем ранее приготовленный толстый ломоть хлеба (обжаренный под грилем или в тостере), щедро посыпанный сыром, и отправляем на 5 минут в духовку на гриль, чтобы сыр расплавился и стал золотисто-коричневатым.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный суп по‑домашнему

7454
добавить в избранное рецепт в избранном

Солянка мясная

6341
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из тыквы

6907
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из шампиньонов

9936
Автор: sundance
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный суп из морепродуктов

7426
Автор: Ульяна Мэй
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп по‑французски с…

18345
Автор: Катерина
Показать еще