Крем-суп из батата с тимьяном

6 порций
Автор: Ольга Худина
порции: 6
добавить в избранное рецепт в избранном 32

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5318 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    470

    ккал

  • Белки

    10,9

    грамм

  • Жиры

    31,1

    грамм

  • Углеводы

    39,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свежемолотый черный перец по вкусу

Чеснок 2 головки

Оливковое масло 4 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Стебель сельдерея 2 штуки

Перец чили 1 штука

Батат 1,25 кг

Свежий тимьян 3 стебля

Куриный бульон 1,2 л

Соль по вкусу

Сливки 48%-ные 285 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разогрейте духовку до 170 градусов. Срежьте основания у головок чеснока и перемешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Заверните каждую головку в кусок фольги. Выложите на противень и запекайте примерно час до мягкости. Охладите и выдавите мякоть чеснока из каждого зубчика в миску.
  • 2. Тем временем, в кастрюле на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанный сельдерей и измельченный маленький чили до мягкости. Добавьте очищенный и нарезанный маленькими кубиками батат и готовьте, перемешивая, 10-15 минут. Добавьте жареный чеснок, тимьян и бульон. Доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь и готовьте 25 минут.
  • 3. Извлеките веточки тимьяна и измельчите суп в блендере до состояния пюре. Перелейте в чистую кастрюлю. Добавьте сливки, посолите и поперчите. Слегка подогрейте и подавайте.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский суп с сосисками

6065
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из фасоли с шипящими…

12
Автор: Елена П.
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с кумином и…

51
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный крем-суп с…

87
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибной крем-суп с вином

73
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из картофеля и савойской…

32
Показать еще