Крем-суп из шампиньонов на курином бульоне

4 порции
Автор: Анастасия
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 987

Добавить

Автор рецепта

Анастасия

Автор: Анастасия

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    304

    ккал

  • Белки

    11,4

    грамм

  • Жиры

    22,4

    грамм

  • Углеводы

    15,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Репчатый лук 2 головки

Свежие шампиньоны 500 г

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Сливочное масло 50 г

Куриный бульон 600 мл

Сливки 20%-ные 200 мл

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Грибы и лук нарезаем не очень крупно и обжариваем на растительном масле до мягкости.
  • 2. Кладем в чашу блендера, заливаем стаканом бульона и измельчаем.
  • 3. В кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим его до кипения.
  • 4. Добавляем измельченные шампиньоны, перемешиваем и снова доводим до кипения.
  • 5. Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут.
  • 6. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Подаем с гренками - их можно бросить прямо в суп или есть вприкуску.

Совет к рецепту

Я добавляла сухарики и кусочки брынзы.

Читайте также

«Школа «Еды»: веселые картинки

Что осталось за кадром съемок базового поварского курса Алексея Зимина

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 23

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп с кусочками курицы

27
добавить в избранное рецепт в избранном

Французский луковый суп без…

36
добавить в избранное рецепт в избранном

Сливочный суп из черемши

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибной крем-суп

495
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре по‑милански

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из шампиньонов с…

611
Показать еще